Question

14．请回答下列生物技术方面的有关问题：
（1）在果酒的制备过程中，若实验过程中发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是用果胶酶处理，果酒发酵后是否有酒精的产生，可在酸性条件下用重铬酸钾来检验．
（2）菊花的组织培养常用的培养基是MS固体培养基，该实验操作成功的关键是无菌操作或无菌技术．
（3）在提取胡萝卜素时，常用的萃取剂具有沸点高又不与水混溶等特点．在鉴定胡萝卜素粗品时，常用纸层析法，如果标准样品只形成一种色素带，而提取样品形成了多种色素带，其原因可能是提取样品中含多种胡萝卜素．
（4）用凝胶色谱法提取分离血红蛋白时，用生理盐水洗涤红细胞，如果装填的凝胶色谱柱中出现气泡，气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果．

Answer 1

分析 阅读题干可知，本题涉及的知识有果酒的制备、菊花的组织培养、提取胡萝卜素和用凝胶色谱法提取分离血红蛋白等，明确知识点，梳理相关的基础知识，结合问题的具体提示综合作答．

解答 解：（1）在果酒的制备过程中，由于细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，若实验过程中发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是用果胶酶处理；果酒发酵后是否有酒精的产生，可在酸性条件下用重铬酸钾来检验．
（2）菊花的组织培养常用的培养基是MS固体培养基，该实验操作成功的关键是无菌操作或无菌技术．
（3）在鉴定胡萝卜素粗品时，常用纸层析法．由于提取样品中含多种胡萝卜素，所以提取样品形成了多种色素带．
（4）用凝胶色谱法提取分离血红蛋白时，用生理盐水洗涤红细胞，如果装填的凝胶色谱柱中出现气泡，气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果．
故答案为：
（1）用果胶酶处理      重铬酸钾
（2）MS固体培养基　　无菌操作或无菌技术
（3）纸层析    提取样品中含多种胡萝卜素
（4）生理盐水   搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序

点评 本题综合考查生物技术方面的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．