Question

11．酶是由活细胞产生的．下列关于酶的论述中，都正确的一组是（　　）
①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质        
②酶的活性与pH有关
③酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失  
④酶的数量因参与化学反应而减少
⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应
⑥温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同．

• A． ②③⑤
• B． ①④⑥
• C． ①②③
• D． ②③⑥

Answer 1

分析 本题考查酶的相关知识．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，酶是生物催化剂，不参与化学反应，只是起催化作用，所以反应前后不发生改变．酶具有高效性和专一性．高温或过酸过碱都会使酶的分子结构发生改变而失去活性．

解答 解：①酶是一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，①错误；
②酶的活性受温度、pH等的影响，②正确；
③结构与功能是相适应的，酶的结构改变其活性会部分或全部丧失，③正确；
④酶不参与化学反应，只是起催化作用，所以酶的数量在化学反应前后不变，④错误；
⑤只要条件适宜，酶在生物体内和生物外都可催化相应的化学反应，⑤正确；
⑥温度过高和过低对酶活性影响不同，高温会破环酶的空间结构，使酶失活，而低温只能降低酶的活性，不能使酶失活，⑥错误．
故选：A．

点评 本题考查酶的相关知识，意在考查考生考查考生的识记能力和理解能力，能运用所学知识，做出合理的判断或得出正确的结论的能力．