Question

2．将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化．若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色会逐渐变红．其原因是（　　）

• A． 升温使细胞壁破坏而丧失功能
• B． 升温使花青素的溶解度加大
• C． 升温使生物膜破坏而丧失功能
• D． 升温使水中的化学物质发生了反应

Answer 1

分析 原生质层由细胞膜、液泡膜以及这两层生物膜之间的细胞质构成．细胞膜、液泡膜及原生质层均为选择透过性膜，而细胞壁是全透性的．呈紫红色的花青素存在于液泡膜内的细胞液中．因此，只有当原生质层失去选择透过性，花青素才能透过原生质层进入水中．

解答 解：A、细胞壁本来就是全透性的，A错误；
BD、花青素存在细胞液中，加温涉及不到它的溶解度问题及发生反应的问题，BD错误；
C、花青素存在于液泡的细胞液中，要渗出细胞，就要穿过液泡膜、细胞膜等生物膜，C正确．
故选：C．

点评 本题意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．对细胞进行加温会破坏原生质层的选择透过性．