题目内容

某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐中，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查原因是因为发酵罐密封不严，该反应的结果可能是

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A．酵母菌数量减少，发酵不充分
B．糖化淀粉消耗减少，能量释放量减少
C．该过程中有氧、无氧呼吸都被抑制，有机物消耗量减少
D．酵母菌数量、CO₂释放量、产生的热量以及糖化后的淀粉的消耗量都增加

练习册系列答案

课课练与单元测试系列答案

某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是

某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是( )

A．糖化淀粉消耗少 B．酵母菌量减少

C．CO₂的释放量减少 D．酵母菌量、CO₂的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加

某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是( )

A．酵母菌量减少 B．糖化淀粉的消耗量减少

C．C0₂的释放量减少 D．酵母菌量、C0₂的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加

（09南昌二中第四次月考）某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，灭菌后接种酵母菌，但酒精产量不高，检查原因是发酵罐密封不严，此时发酵罐中

A．糖化淀粉消耗量少

B．酵母菌数量少

C．CO₂释放量少

D．酵母菌数量、CO₂释放量、糖化淀粉消耗量都增加了

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