Question

如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线．下列分析正确的是（　　）

• A、干重相等的可溶性糖和脂肪，贮存的能量脂肪多于糖
• B、种子萌发时，脂肪酶的活性较低
• C、种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
• D、种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质

Answer 1

考点：糖类的种类和作用的综合,脂质在生命活动中的作用

专题：

分析：根据题意和图示分析可知：植物不同的生长期，其物质变化有所不同．油菜在开花后会结种子，此后会将植物合成的有机物储存在种子中，因此种子中脂肪和淀粉的含量均增加．而在种子萌发过程中，需要利用种子的有机物提供能量，因此脂肪和淀粉均要水解成小分子物质．

解答： 解：A、由于脂肪中的碳氢比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，贮存的能量脂肪多于糖，故A正确；
B、种子萌发时，随着天数的增多，脂肪明显减少，说明脂肪酶的活性较高，故B错误；
C、脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，所以在可溶性糖转变为脂肪过程中，不需要增加N元素，故C错误；
D、生命活动的直接能源物质是ATP，可溶性糖是能源物质，经氧化分解释放能量并转移到ATP中去，故D错误．
故选：A．

点评：本题以油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线为背景，考查学生从材料中获取信息的能力和对知识的理解迁移能力，难度中等．