Question

能够催化油脂酶水解的酶是

A．油脂水解酶        B．蛋白质水解酶

C．淀粉水解酶       D．DNA水解酶

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：油脂酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性可知，催化油脂酶水解的酶是蛋白酶，故B正确。

考点：本题主要考查酶的本质，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。