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【题目】中国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质,主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中不正确的是( )

A. 相同质量的脂肪比糖类含的能量要高

B. 脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用

C. 内质网是脂质合成的场所

D. 脂质被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

【答案】D

【解析】脂肪中氢的含量远远高于糖类,而氧的含量远远低于糖类,因相同质量的脂肪比糖类含的能量要高,氧化分解时脂肪释放的能量也比糖类多,A项正确;性激素属于脂质中的固醇,具有促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞形成的作用,所以脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用,B项正确;内质网是细胞内蛋白质合成加工,以及“脂质”合成的车间(脂质合成的场所),C项正确;脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,D项错误。

练习册系列答案
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【题目】萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有α淀粉酶和β淀粉酶。α淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β淀粉酶不耐热,在70℃条件下15 min后失活。

实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。

主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。

实验步骤:

步骤一:制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管,编号,按下表加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2 min,取出后按试管号顺序排列。

试剂

试管号

1

2

3

4

5

6

7

麦芽糖标准液(mL)

0

0.2

0.6

1.0

1.4

1.6

2.0

蒸馏水(mL)

2.0

1.8

1.4

1.0

X

Y

Z

斐林试剂(mL)

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

步骤二:利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。

步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min,取出后迅速冷却。

步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。

步骤五:取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入到E、F试管中,然后向E、F试管中分别加入________________后,观察颜色变化。

结果分析:将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α淀粉酶催化效率。

请分析回答:

(1)本实验的目的是测定__________________________________________________

(2)步骤一的5~7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是________(单位mL)。

(3)实验中B试管所起的具体作用是_________________________________________

(4)请补全步骤五的做法______________________________________

(5)若要测定另一种淀粉酶的活性,则需在步骤________进行改变。

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