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12.分析下表,可推测(  )
溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂
+--
-++-
甲、乙混合+++
注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色.
A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶

分析 分析表格:淀粉遇碘变蓝色.表中乙溶液加碘液后显色且较深,说明乙是淀粉溶液.甲、乙混合液加碘液也显色,说明甲、乙混合液中含有淀粉,但颜色较浅,说明有部分淀粉已被甲水解.甲和双缩脲试剂发生显色反应,说明甲的化学本质是蛋白质,结合以上分析可推知甲是淀粉酶溶液.甲、乙加入斐林试剂都不发生显色反应,说明甲、乙都不含有还原性糖.

解答 解:A、甲遇碘液不变蓝,说明甲不含淀粉,A错误;
B、乙溶液加碘液后显色且较深,说明乙是淀粉溶液,而淀粉不是还原糖,B错误;
C、甲、乙混合液加碘液也显色,说明甲、乙混合液中含有淀粉,C错误;
D、甲、乙混合液加碘液也显色,说明甲、乙混合液中含有淀粉,但颜色较浅,说明有部分淀粉已被淀粉酶水解,D正确.
故选:D.

点评 本题设计巧妙,给出实验过程和实验现象,考查生物组织中化合物的检测实验,要求学生识记还原糖、蛋白质和淀粉检测实验的相关原理,能根据实验的原理分析实验现象并得出结论,属于考纲识记和理解层次的考查.

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