题目内容
1．洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你帮助他们完成下面的实验研究报告．（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：
淀粉可用碘液来检测，可溶性还糖可用斐林试剂来检测．
（3）实验材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入新配的斐林试剂1ml混匀，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2min；
③观察颜色变化．
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入2滴碘液混匀；
③观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
| 现 象 | 结 论 |
| ①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色． | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
| ②若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色 | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
| ③若步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，若步骤Ⅱ出现蓝色． | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类中没 有还原糖而只有淀粉 |
分析 1、实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．实验设计时要遵循对照原则和单一变量原则．要注意无关变量应该相同且适宜．
2、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖．葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖．斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．
解答 解：（2）实验原理：淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉；斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（4）Ⅰ．②斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．所以加入新制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min．
Ⅱ．②淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．所以加入2滴碘液．
（5）①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉．
②步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉．
③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类没有还原糖只有淀粉．
（6）在“观察DNA和RNA细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱，具体取材部位是洋葱鳞片叶内表皮，因为该部位的细胞不含颜色，没有颜色干扰；该实验中所用的试剂是甲基绿吡罗，其中甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色．
故答案为：
（2）碘液 斐林
（4）加入新配的斐林试剂1ml混匀 加入2滴碘液混匀
（5）①出现砖红色沉淀，出现蓝色 ②出现砖红色沉淀，不出现蓝色
（6）洋葱鳞片叶内表皮 甲基绿吡罗红
点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
| A． | 细胞核是遗传信息库 | |
| B． | 哺乳动物成熟红细胞没有细胞核 | |
| C． | 细胞核包括双层膜的核膜、核仁和染色质 | |
| D． | 核孔是包括DNA在内的大分子物质进出细胞核的通道 |
| A． | 真核细胞的内层核膜常与内质网膜相连 | |
| B． | 在光学显微镜下观察到的细胞核主要由核膜、核仁和染色质构成 | |
| C． | 真核细胞的核膜上有核孔，核糖核酸、蛋白质等大分子物质可以通过核孔进出细胞核 | |
| D． | 真核细胞的细胞核是代谢的主要场所 |
用同位素14C标记的吲哚乙酸来处理一根枝条的一端，然后探测另一端是否有放射性14C的吲哚乙酸存在．如图所示，下列有关处理方法及结果的叙述正确的是（ ）| A． | 处理甲图中的A端，在甲图中的B端探测不到14C的存在 | |
| B． | 处理甲图中的B端，在甲图中的A端探测到14C的存在 | |
| C． | 处理乙图中的A端，在乙图中的B端探测到14C的存在 | |
| D． | 处理乙图中的B端，在乙图中的A端探测到14C的存在 |
| A． | a段和c段以相同比例吸收水和溶质 | |
| B． | b段升支的重吸收特点是能促进水的重吸收 | |
| C． | 葡萄糖被主动重吸收的部位主要在b、c段 | |
| D． | d段调节尿浓度，高的ADH使渗透压接近于m |
如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基（-SH）脱氢形成一个二硫键（-S-S-）．下列相关叙述错误的是（ ）| A． | 组成该分子的氨基酸最多有20种 | |
| B． | 氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824 | |
| C． | 该分子至少含有三个游离的氨基，至少含有274个氧原子 | |
| D． | 该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应 |
| A． | 1、3、4过程可发生在真核生物的任何细胞中 | |
| B． | 人体细胞中的基因可能是图中A物质或B物质的一个特定的片段 | |
| C． | A的基因中的一个碱基发生替换，有可能导致表达的C的肽链的长度发生改变 | |
| D． | 噬菌体中可发生1、2、3、4过程 |
| A． | 一切生物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成 | |
| B． | 魏尔肖提出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞” | |
| C． | 细胞学说的创立的重要意义之一在于证明了生物界和非生物界的统一性 | |
| D． | 德国科学家施来登和施旺是细胞的发现者和命名者 |