Question

13．下列关于脂质的叙述，正确的是（　　）

• A． 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
• B． 维生素D和性激素不属于固醇类物质
• C． 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
• D． 脂质的成元素是C、H、O

Answer 1

分析 脂质包括：脂肪、磷脂、固醇，其中固醇包括胆固醇、性激素和维生素D．
脂质中的磷脂和胆固醇是组成细胞膜的组成成分．
脂肪和糖类的元素组成均为C、H、O，但是脂肪的碳氢比例高，因此等质量的脂肪消耗的氧气多，释放的能量也多．

解答 解：A、脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确；
B、维生素D和性激素都属于固醇类物质，B错误；
C、脂肪的碳氢比例比糖类高，因此脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；
D、脂质的成元素是主要是C、H、O，有的含有N和P，D错误．
故选：A．

点评 本题考查了脂质的相关知识，要求考生能够识记脂质的种类和其中的固醇的种类；识记并比较脂肪和糖类的元素组成和能量的释放．