题目内容
实验中常用斐林试剂鉴定还原糖，下列不属于还原糖的是（ ）
| A、麦芽糖 | B、乳糖 | C、果糖 | D、蔗糖 |
考点：检测还原糖的实验
专题：
分析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．据此答题．
解答：
解：A、麦芽糖属于还原糖，A正确；
B、乳糖属于还原糖，B正确；
C、果糖属于还原糖，C正确；
D、蔗糖属于非还原糖，D错误．
故选：D．
B、乳糖属于还原糖，B正确；
C、果糖属于还原糖，C正确；
D、蔗糖属于非还原糖，D错误．
故选：D．
点评：本题知识点简单，考查生物组织中还原糖的鉴定，要求考生识记糖类的种类，能正确区分还原糖和非还原糖，再根据题干要求选出正确的答案即可，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
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