题目内容
判定从植物体榨出的液体是否含有脂肪，葡萄糖，酪蛋白是否充分水解成氨基酸，最好依次选择的试剂（ ）
①苏丹Ⅲ②Ca（OH）2 ③斐林试剂 ④双缩脲试剂 ⑤碘液．
①苏丹Ⅲ②Ca（OH）2 ③斐林试剂 ④双缩脲试剂 ⑤碘液．
| A、①③④ | B、①②④ |
| C、②③⑤ | D、①③⑤ |
考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
解答：
解：检测脂肪用苏丹Ⅲ染液，葡萄糖是还原性糖，检测葡萄糖用斐林试剂，检测蛋白质用双缩脲试剂，如水解成氨基酸，则不能使双缩脲试剂呈现颜色反应．
故选：A．
故选：A．
点评：本题考查细胞中化合物鉴定，要求学生识记实验试剂的使用，掌握各种化合物鉴定呈现的颜色．
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