Question

【题目】

（1）若要检测洋葱鳞片叶细胞中有无还原糖，应选用 试剂．

（2）若将紫色洋葱鳞片叶表皮细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，会发生 现象，此时细胞液浓度将 ；在此过程中由细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质共同构成的 相当于一层半透膜．

（3）若要提取洋葱叶绿体中的色素，需要用的药品或试剂有二氧化硅、 和 ．

Answer 1

【答案】（1）斐林试剂

（2）质壁分离 升高（增加、变大） 原生质层

（3）碳酸钙 无水乙醇（或无水酒精或丙酮） （无先后顺序）

【解析】试题分析：1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

2、叶绿体色素提取的原理：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂，所以，可以在叶片被磨碎以后用乙醇提取叶绿体中的色素．色素分离原理：叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢．根据这个原理就可以将叶绿体中不同的色素分离开来．提取绿叶中色素时，需要加入无水乙醇（丙酮）、SiO2、CaCO3，其中无水乙醇（丙酮）的作用是提取色素，SiO2的作用是使研磨更充分，CaCO3的作用是防止色素被破坏．

3、渗透作用：是指水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散．渗透作用产生必须具备两个条件：半透膜和半透膜两侧的溶液具有浓度差．

原生质层：是指细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质．由于膜具有选择透过性，所以原生质层相当于一层半透膜，并且原生质层两测的溶液通常具有浓度差，因此，当成熟的植物细胞与外界溶液接触时，细胞液就会通过原生质层与外界溶液发生渗透作用．

解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．

（2）若将紫色洋葱鳞片叶表皮细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，细胞失水发生质壁分离现象，此时细胞液浓度将升高；在此过程中由细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质共同构成的原生质层相当于一层半透膜．

（3）提取绿叶中色素时，需要加入无水乙醇（丙酮）、SiO2、CaCO3，其中无水乙醇（丙酮）的作用是提取色素，SiO2的作用是使研磨更充分，CaCO3的作用是防止色素被破坏．

故答案为：（1）斐林试剂

（2）质壁分离 升高（增加、变大） 原生质层

（3）碳酸钙 无水乙醇（或无水酒精或丙酮） （无先后顺序）