Question

生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇．我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”原则，利用农作物废弃物替粮食作为原料，其主要技术流程为：酶解一酵母发酵一蒸馏一成品．下列分析正确的是（　　）

• A、使用秸秆作为原料使能量得到了更有效的利用
• B、对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶
• C、乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产
• D、“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应

Answer 1

考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物

专题：

分析：生物乙醇的制取原理是：筛选分离纤维素分解菌，纤维素分解菌可以产生纤维素酶，纤维素酶分解纤维素可以得到葡萄糖，葡萄糖经酵母菌的无氧发酵即可得到酒精．

解答： 解：A、植物秸秆中含有大量的人类无法直接利用的纤维素，使用秸秆作为原料制取生物乙醇可以使能量得到了更有效的利用，A正确；
B、纤维素分解菌可以产生纤维素酶，纤维素酶分解纤维素可以得到葡萄糖，所以对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶，B正确；
C、乳酸菌无氧发酵的产物是乳酸，没有乙醇，不能代替酵母菌用于生物乙醇的生产，C产物；
D、酵母菌无氧呼吸可以产生酒精，所以“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应，D正确．
故选：ABD．

点评：本题主要考查纤维素分解菌及其应用，意在强化学生对相关微生物的应用的理解与运用．