题目内容

青苹果汁遇到碘液显蓝色,熟苹果汁能还原氢氧化铜,这说明(  )

A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 
C.苹果成熟时淀粉可能水解为还原糖 D.苹果成熟时单糖聚合成淀粉 

C

解析试题分析:青苹果汁遇到碘液显蓝色,说明青苹果中含有淀粉,熟苹果汁能还原氢氧化铜,说明含有还原糖,说明苹果在成熟过程中淀粉可转化成还原糖,选C
考点: 本题考查糖类相关知识,意在考查考生识记所列知识点,并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

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