Question

17．“绿色能源”的开发备受世界关注，根据提供的材料回答下列问题：
（1）利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

①玉米秸秆经预处理后，应该选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖．
②发酵阶段需要的菌种是酵母菌，其在生物学分类上属于真核（填“真核”或“原核”）生物．
③发酵过程需要将温度控制在18～25℃
（2）科学家发现，在脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）．

由于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用压榨和萃取方法从油料作物中提取．

Answer 1

分析 1、用植物秸秆生产酒精是利用微生物进行发酵的过程．植物秸秆中的有机物主要是纤维素，纤维素分解菌产生的纤维素酶能将其水解成葡萄糖．从土壤中分离纤维素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株．
2、植物有效成分的提取可用蒸馏法、压榨法或萃取法，因为植物油不挥发，所以不适合采用蒸馏法提取，应用压榨法或萃取法提取．植物油中不含矿物质元素，只为微生物提供碳源，培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌，测定微生物的数量，可以用显微镜直接计数或稀释涂布平板法．分离出的脂肪酶要对其活性进行检测，以确定其实用价值．

解答 解：（1）植物秸秆中的有机物主要是纤维素，需要纤维素酶才能将其水解成葡萄糖．发酵阶段需要的菌种是酵母菌，酵母菌是真核生物．酵母菌适宜生长的温度是18～25℃．
（2）由于植物油不易挥发，不能用蒸馏法提取，可以用压榨法或萃取法．
故答案为：
（1）①纤维素　   ②酵母菌   　真核    ③18～25℃
（2）压榨  　  萃取

点评 本题考查了酒精发酵和植物有效成分的提取方法，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．