题目内容
下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
| A、蛋白质热变性时肽键数不改变 |
| B、蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，并产生ATP |
| C、RNA聚合酶催化的底物是RNA |
| D、癌细胞快速增殖过程中能合成大量粘连蛋白 |
考点：癌细胞的主要特征,蛋白质变性的主要因素,酶的特性,ATP与ADP相互转化的过程
专题：
分析：1、蛋白质热变性只改变其空间结构．
2、蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但并不能产生ATP．
3、RNA聚合酶催化的底物是游离的核糖核苷酸．
4、癌细胞的主要特征是能够无限增殖，形态结构发生了变化，细胞表面发生了变化．
2、蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但并不能产生ATP．
3、RNA聚合酶催化的底物是游离的核糖核苷酸．
4、癌细胞的主要特征是能够无限增殖，形态结构发生了变化，细胞表面发生了变化．
解答：
解：A、蛋白质变性改变空间结构，不涉及肽键的变化，肽键需要肽酶水解，A正确；
B、蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但不产生ATP，B错误；
C、RNA聚合酶催化的底物是RNA的基本单位---核糖核苷酸，C错误；
D、癌细胞能无限繁殖，另外细胞膜上糖蛋白减少，使得癌细胞容易扩散和转移，D错误．
故选：A．
B、蔗糖酶能使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但不产生ATP，B错误；
C、RNA聚合酶催化的底物是RNA的基本单位---核糖核苷酸，C错误；
D、癌细胞能无限繁殖，另外细胞膜上糖蛋白减少，使得癌细胞容易扩散和转移，D错误．
故选：A．
点评：本题考查蛋白质的结构、ATP的产生、RNA聚合酶的作用、癌细胞的特点，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．
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