题目内容

在泡菜的腌制过程中,下列说法正确的是( )

A.只要取材得当,操作正确,最后坛中微生物只有乳酸菌

B.正确的泡菜腌制过程的后期,坛中乳酸菌含量下降

C.由于乳酸菌能抑制和杀死其他微生物,所以泡菜腌制的时间越长越好

D.按照清水与盐的质量比5:1 的比例配置盐水

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