题目内容

【题目】据报载,科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的( )

A. 氨基酸的数量 B. 空间结构

C. 氨基酸的种类 D. 氨基酸的排列顺序

【答案】B

【解析】蛋白酶催化蛋白质水解为多肽,破坏的是蛋白质的空间结构。角蛋白酶也能破坏毒蛋白,说明该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构,B项正确,A、C、D三项均错误。

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