题目内容
蛋白质与双缩脲试剂反应生成什么颜色
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A．砖红色沉淀
B．橘黄色
C．紫色
D．无色
答案：C
解析：
解析：
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还原性糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；而蛋白质与双缩脲试剂发生作用，生成的是紫色络合物，所以溶液呈现紫色。 |
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Ⅰ.为进一步确定来源不同的A、B、C、D四种物质（或结构）的具体类型，
进行了下列实验，现象与结果如下表：?
①各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：
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A |
B |
C |
D |
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来源 |
猪血 |
马肝 |
蛙表皮 |
棉花 |
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水溶性 |
+ |
- |
+ |
- |
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灰分 |
+ |
- |
+ |
- |
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染 色 反 应 |
甲基绿溶液 |
- |
- |
+ |
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斐林试剂 |
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- |
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苏丹Ⅲ溶液 |
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+ |
- |
- |
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双缩脲试剂 |
+ |
- |
+ |
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碘液 |
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注：+：有（溶解）；-：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。?
②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。?
③将D完全水解后，水解液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
根据以上实验现象和结果，推断出：?
A. ；B. ；C. ；D. 。?
Ⅱ．现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（本质为蛋白质）溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂将它们鉴定出来。请回答：
用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是 ，其中发生显色反应的一组是 和 溶液，不发生显色反应的另外两种溶液可用 试剂进一步区分。