Question

下列有关几种物质的鉴定中，说法正确的是（　　）

• A、检测蛋白质时，将双缩脲试剂A液和B液充分混匀后加入组织样液
• B、还原糖与斐林试剂反应时需水浴加热才能出现紫色沉淀
• C、番茄汁中也含有丰富的葡萄糖和果糖，适合用作还原糖鉴定的替代材料
• D、细胞中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：A、双缩脲试剂使用时需要先加A液后加B液，A错误；
B、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B错误；
C、番茄汁含有色素，不适合用来检测还原糖，C错误；
D、脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，D正确．
故选：D．

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．