Question

下列关于组成生命的化学物质叙述中不正确的是（　　）

• A、分解脂肪比分解等量糖类物质，需要消耗更多的氧气
• B、碳是生物体的核心元素，它总在每种物质结构的中央
• C、氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
• D、多糖、蛋白质、核酸等形成过程中要脱去一些水分子

Answer 1

考点：生物大分子以碳链为骨架,氨基酸的分子结构特点和通式,脂质的种类及其功能

专题：

分析：脂肪与糖类的元素组成相同，都只含C、H、O三种元素，但脂肪中氧的含量低于糖类，氢的含量高于糖类，故氧化分解时脂肪耗O₂多，释放能量多．生物大分子以碳链为骨架，“没有碳就没有生命”．氨基酸的结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．

解答： 解：A、脂肪中C、H原子比例高，则氧化分解时耗氧量、产水量、产能量均最多，故A正确；
B、碳之所以成为生物体的核心元素，是由于以下关系：碳原子→碳链 （基本骨架 ）→不同有机物的单体→不同多聚体 （各种有机物 ）→细胞，碳不一定在每种物质的中央，故B错误；
C、氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，而且连接在同一个碳原子上，故C正确；
D、多糖的基本单位是葡萄糖，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核糖核苷酸，形成过程中要脱去一些水分子，故D正确．
故选：B．

点评：本题考查构成细胞化学物质的知识，意在考查学生的识记能力和理解能力，属于中档题．