题目内容
如图表示谷氨酸棒状杆菌在某容器中的生长曲线．请据图回答问题：（1）谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是
（2）合成谷氨酸最多的时期是图中的阶段，此时培养基中的碳源和氮源之比应为
（3）若进行扩大培养应选取处于图中
（4）当培养基中
（5）为了测定培养液中谷氨酸棒状杆菌的数目，将500个红细胞与5mL培养液混合均匀，然后制
片观察，进行随机统计，结果如下表．从表中分析可知，该5mL培养液共含有谷氨酸棒状杆大约
| 视野1 | 视野2 | 视野3 | 视野4 | |
| 红细胞数 | 20 | 18 | 22 | 20 |
| 细菌个数 | 103 | 97 | 105 | 95 |
考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物
专题：
分析：据图分析：ab段为氨酸棒状杆菌在某容器培养基中的调整期，bc段为对数期，cd段为稳定期，de段为衰退期．
解答：
解：：（1）培养谷氨酸棒状杆菌的培养基中需要加有机物，在培养过程中需通无菌空气，所以谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是异养需氧型．谷氨酸是其生活所必需的物质，为其初级代谢产物．
（2）如果要得到更多的产物，宜维持在c～d段稳定期，推迟d～e段衰亡期的出现．要获得大量的产物谷氨酸，培养基中的碳源和氮源之比应为3：1．
（3）若进行扩大培养应选取对数期的微生物，此时微生物的增长速率最快，一般采用连续培养的方法，不断补充营养物质，减少有害物质的积累．
（4）谷氨酸棒状杆菌是需氧型微生物，当培养基中溶氧量下降时，会有乳酸或琥珀酸生成．
（5）从表中分析发现，计数时所用溶液的量为0.1ml，视野中红细胞数个数平均为20个，细菌个数平均为100个，所以该5ml培养液中共含有的细菌数为：5×100/20÷0.1=2500个．
故答案为：
（1）异养需氧型 初级
（2）cd 3：1
（3）bc 连续培养
（4）溶氧量
（5）2500
（2）如果要得到更多的产物，宜维持在c～d段稳定期，推迟d～e段衰亡期的出现．要获得大量的产物谷氨酸，培养基中的碳源和氮源之比应为3：1．
（3）若进行扩大培养应选取对数期的微生物，此时微生物的增长速率最快，一般采用连续培养的方法，不断补充营养物质，减少有害物质的积累．
（4）谷氨酸棒状杆菌是需氧型微生物，当培养基中溶氧量下降时，会有乳酸或琥珀酸生成．
（5）从表中分析发现，计数时所用溶液的量为0.1ml，视野中红细胞数个数平均为20个，细菌个数平均为100个，所以该5ml培养液中共含有的细菌数为：5×100/20÷0.1=2500个．
故答案为：
（1）异养需氧型 初级
（2）cd 3：1
（3）bc 连续培养
（4）溶氧量
（5）2500
点评：本题主要考查谷氨酸的发酵工程，意在强化学生对微生物发酵工程的理解与运用．
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