题目内容

【题目】下列有关酶特性的实验设计中,最科学、严谨的一项是( )

选

项

实验目的

实验设计

A

验证酶的催化作用具有高效性

实验组:2 mL 3%的H2O2溶液+1 mL过氧化氢酶,保温

5 min后观察

对照组:2 mL 3%的H2O2溶液+1 mL蒸馏水,保温5 min 后观察

B

验证酶的催化作用具有专一性

实验组:2 mL 3%的可溶性淀粉溶液+1 mL新鲜唾液,

保温5 min后碘液检验

对照组:2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液,保温5min 后碘液检验

C

探究酶作用的适

宜温度

5 mL 3%的可溶性淀粉溶液+2 mL新鲜唾液+碘液,每

隔5 min将溶液温度升高10℃,观察溶液颜色变化

D

验证pH对酶催化 速率的影响

向三支试管分别加入1 mL不同pH的缓冲液,再均依次

加入1mL新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、2mL3% 的H2O2溶液,观察气泡产生速率

A.AB.BC.CD.D

【答案】D

【解析】

酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的)。

A、要验证酶的高效性,实验的自变量应该是催化剂的种类,该选项的实验设计只能证明酶具有催化作用,A错误;

B、由于碘液不能鉴定蔗糖是否水解,故该实验不能用碘液来鉴定,B错误;

C、探究温度对酶活性的影响时,应该先将底物和酶分别用相应的温度处理再混合,C错误;

D、验证pH对酶催化速率的影响,实验的自变量是不同的pH,可以用H2O2和H2O2酶进行实验,D正确。

故选D。

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