题目内容
15．酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的生物．（1）制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可以饱和的CaCl2溶液中形成凝胶珠．若形成凝胶珠颜色过浅，则说明固定化酵母细胞数目较少．酵母细胞的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易从包埋材料中漏出．
（2）利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可观察到的现象为产生很多气泡，同时会闻到酒味．利用酵母菌发酵产生酒精时要控制的必要条件是无氧．
（3）利用玉米秸杆生产酒精时，水解秸杆所用的纤维素酶可来自微生物．分离产生该酶的微生物时，所需要的培养基为选择培养基（按功能分），培养基中的碳源为纤维素．微生物培养时对培养基常用高压蒸汽灭菌．
分析 固定化细胞制作过程中的注意事项：
（1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊．
（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡．
（3）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入．
（4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡．
解答 解：（1）制作固定化酵母细胞时，凝胶珠是将海藻酸钠和酵母细胞的混合液滴加到CaCl2溶液中制成的．若形成凝胶珠颜色过浅，则说明固定化酵母细胞数目较少．酵母细胞的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易从包埋材料中漏出．
（2）酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，故利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可观察到的现象为产生很多气泡，同时会闻到酒味．利用酵母菌发酵产生酒精时要控制的必要条件是无氧．
（3）利分离产生纤维素酶的微生物时，应用选择培养基，即培养基中的碳源为纤维素，只有能分解纤维素的微生物能在培养基上生存．微生物培养时对培养基常用高压蒸汽灭菌．
故答案为：
（1）CaCl2 固定化酵母细胞数目较少 酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
（2）产生很多气泡 无氧
（3）选择培养基 纤维素 高压蒸汽
点评 本题考查细胞固定化技术及微生物的分离的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．
练习册系列答案
核心素养学练评系列答案
相关题目
7．图为某家庭红绿色盲遗传的系谱图，据图分析，Ⅲ-1的红绿色盲基因来自于（ ）
| A． | Ⅰ-1 | B． | Ⅱ-2 | C． | Ⅱ-3 | D． | Ⅰ-2 |
3．下列关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合理的是（ ）
| A． | 通过酶蛋白沉淀与滤液过滤分离酶蛋白 | |
| B． | 酶和承载物交联在一起达到提纯效果 | |
| C． | 经固定后的酶仍具有活性 | |
| D． | 固定化酶不能重复利用 |
10．下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是（ ）
| A． | 要将酵母细胞放在蒸馏水中进行活化处理 | |
| B． | 海藻酸钠溶化可采用间断加热或小火加热的方法 | |
| C． | 将酵母细胞加入热的海藻酸钠溶液中有利于混合均匀 | |
| D． | 可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量的好坏 |
如图表示人体内特异性免疫的过程，图中数字分别代表相应的生理活动，试回答下列问题：
7．湖南长沙当年收获的水稻秸秆剪成小段，于农历7月15日开始分别进行露天堆放、水泡和土埋3种方式的处理，3次重复，每隔15天检测一次秸秆腐解残留量，结果见下图．下列分析合理的是（ ）
| A． | 秸秆还田后翻耕土埋是生态农业利用秸秆的最合理方法 | |
| B． | 土壤中的空气和水分条件有利于多种微生物对秸秆的分解 | |
| C． | 如果将处理开始时间提早30天，则3条曲线的位置将呈现上移趋势 | |
| D． | 从堆放、水泡2条曲线可以推测好氧性微生物分解能力高于厌氧性微生物 |
4．关于神经细胞动作电位的叙述，错误的是（ ）
| A． | 动作电位变化幅度随刺激强度增大而增大 | |
| B． | 膜电位因受到一定刺激而变成内正外负 | |
| C． | 神经冲动的传导是一种依赖于细胞膜对离子通透性变化的现象 | |
| D． | 复极化过程指由反极化状态逐渐恢复至极化状态 |
5．
如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是人体活细胞中几种元素含量的柱形图，下列相关说法不正确的是（ ）
如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是人体活细胞中几种元素含量的柱形图，下列相关说法不正确的是（ ）| A． | 若图甲表示各种化合物占细胞鲜重的百分比，则化合物A、B依次是H2O、蛋白质 | |
| B． | 分析图乙可知，a、b、c依次是O、C、H | |
| C． | 地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性 | |
| D． | 若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则化合物A含有的元素只有C、H、O、N |