Question

【题目】最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是（ ）

A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N

B.“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质

C.“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色

D.“地沟油”的主要成分是构成细胞膜结构的主要成分

Answer 1

【答案】C

【解析】

地沟油的主要成分是脂肪，组成元素是C、H、O．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或橙红色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。

A、地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪由C、H、O组成，不含N，A错误；

B、生物体内的主要能源物质是糖类，而不是脂肪，B错误；

C、脂肪用苏丹Ⅲ染液检验呈现橘黄色，C正确；

D、“地沟油”的主要成分脂肪，构成细胞膜的主要成分是磷脂，D错误。

故选C。