Question

11．请结合氨基酸与蛋白质的知识，回答下列问题：
（1）写出氨基酸的结构通式．
（2）每种氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子 上．
（3）在生物体中，氨基酸约有20种，按照人体细胞是否能够合成可将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类．
（4）蛋白质结构多样性的原因分别是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同．

Answer 1

分析 组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同大约分为20种；氨基酸经过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关．

解答 解：（1）由组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，组成蛋白质的氨基酸的结构通式是．
（2）每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
（3）按照人体细胞是否能够合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，能在细胞内合成的是非必需氨基酸，不能在细胞内合成的是必需氨基酸．
（4）蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构有关．
故答案为：
（1）
（2）氨基    羧基     同一个碳原子
（3）必需氨基酸     非必需氨基酸
（4）种类    数目   排列顺序    空间结构

点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点和分类，蛋白质结构多样性的原因，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，并对相关知识进行准确识记．