题目内容
从一种真核细胞中提取大量核糖体，放入含下列几种物质（其中N已经被15N标记）的培养液中，假设培养液里含有核糖体完成其功能的一切物质和条件．请回答：
①NH2-CH2（COOH） ②NH2-CH2-CH2OH ③NH2-CH（COOH）-CH2-COOH
④NH2-CH（NH2）-CH2-COOH ⑤NH2-CH（COOH）-CH2SH
（1）以上化合物中， 是组成蛋白质的氨基酸（填编号）．这几个氨基酸各取一个所合成的多肽分子含有 个氨基和 个羧基．
（2）实验中核糖体的功能就是把上述化合物中的氨基酸通过 方式合成多肽（蛋白质），实验中所用的培养液相当于细胞中 ．
（3）如果得到的一条肽链长度不变，组成的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的 ，就可以改变其性质．
（4）实验中得到的多肽可用 _试剂鉴定，呈现 色．
①NH2-CH2（COOH） ②NH2-CH2-CH2OH ③NH2-CH（COOH）-CH2-COOH
④NH2-CH（NH2）-CH2-COOH ⑤NH2-CH（COOH）-CH2SH
（1）以上化合物中，
（2）实验中核糖体的功能就是把上述化合物中的氨基酸通过
（3）如果得到的一条肽链长度不变，组成的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的
（4）实验中得到的多肽可用
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,检测蛋白质的实验
专题：
分析：蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S．基本单位：氨基酸，约20种．氨基酸的结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列和肽链空间结构，改变其中任何一项，都会改变蛋白质结构，从而改变其性质．
解答：
解：（1）根据氨基酸的结构通式判断①NH2-CH2（COOH） ③NH2-CH（COOH）-CH2-COOH ⑤NH2-CH（COOH）-CH2SH都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，符合氨基酸结构通式特点，故他们都是组成蛋白质的氨基酸．②NH2-CH2-CH2OH没有一个羧基，④NH2-CH（NH2）-CH2-COOH氨基和羧基没有连在同一个碳原子，故都不是．1个多肽至少一端有1个氨基，另一端有1个羧基，③NH2-CH（COOH）-CH2-COOH的R基还有1个羧基，故该多肽含有1个氨基和2个羧基．
（2）氨基酸通过脱水缩合发生合成多肽，实验中所用的培养液含有核糖体完成其功能的一切物质和条件，相当于细胞质基质．
（3）蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列和肽链空间结构，改变其中任何一项，都会改变蛋白质结构，从而改变其性质．
（4）蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色化合物．
故答案为：
（1）①③⑤1 2
（2）脱水缩合 细胞质基质
（3）氨基酸排列或多肽的空间结构
（4）双缩脲 紫色
（2）氨基酸通过脱水缩合发生合成多肽，实验中所用的培养液含有核糖体完成其功能的一切物质和条件，相当于细胞质基质．
（3）蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列和肽链空间结构，改变其中任何一项，都会改变蛋白质结构，从而改变其性质．
（4）蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色化合物．
故答案为：
（1）①③⑤1 2
（2）脱水缩合 细胞质基质
（3）氨基酸排列或多肽的空间结构
（4）双缩脲 紫色
点评：本题考查蛋白质相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用能力．
练习册系列答案
挑战100单元检测试卷系列答案
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