Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是                   （   ）

A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m－n

D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽

Answer 1

C

解析试题分析：氨基酸结构通式是R基和一个-COOH和一个-NH2和一个H连在同一个C原子上，故A正确。氨基酸不同主要是因为R基的不同，故B正确。N个氨基酸共有m个氨基，组成一条肽链中的氨基数为m-n+1,故C错误。因为N原子只有2个一个在肽键中，一个在氨基中，故D正确。
考点：不同考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。