题目内容
【题目】金桔果实金黄、清香，富含维生素C、金桔甙等成分，具有较高的实用价值。桔皮色素对大肠杆菌具有一定的抑制作用。请回答下列有关问题：
（1）若用金桔自然发酵产生果酒，利用的微生物主要是__________,发酵过程中温度需要保持在____℃范围内。将制作的果酒放置一段时间后,有时会出现酸味，其原因是___________。
（2）为检验桔皮色素的抑菌效果,需要将大肠杆菌接种到固体培养基上进行培养，常用的接种方法是_________________。
（3）金桔皮易焦糊，宜采用____________法提取桔皮精油，该过程中得到的糊状液体可通过_________除去其中的固体杂质。
【答案】（1）酵母菌（2分）18—25（2分）容器密闭不严，醋酸菌进行有氧呼吸，将果酒转变成醋酸（果酸）（3分） （2）平板划线法（2分）稀释涂布平板法（2分）（3）压榨（2分）过滤（2分）
【解析】（1）果酒的制作离不开酵母菌，果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃。刚制作的果酒放置一段时间后，有时会出现酸味，其原因是容器密闭不严，醋酸菌进行有氧呼吸，将果酒转变成果醋。 （2）观察大肠杆菌在含桔皮色素的培养基中能否正常生长繁殖，常用的接种方法是有平板划线法和稀释涂布平板法。（3）金桔皮易焦糊，宜采用压榨法提取桔皮精油，该过程中得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。
【题目】豚鼠皮毛顔色受一对等位基因（A/a）控制,某研究小组用纯合的黑色品种豚鼠（AA）、白色品种豚鼠（aa）进行杂交实验,结果如下：
实验一 | 亲本组合 黑色（♂）×白色（♀） | F1：灰色（♀）：灰色（♂）=1:1 |
实验二 | 亲本组合 黑色（♀）×白色（♂） | F1：灰色（♀）：灰色（♂）=1:1 |
（1）由实验一、二可知，控制豚鼠皮毛颜色的基因位于 染色体上。
（2）实验一的F1雌雄个体随机交配3代，子代灰色豚鼠占 ；若每代淘汰掉黑色豚鼠，子代白色豚鼠占 。
（3）若另一对同源染色体上的一对等位基因（B/b）中的基因B存在时，基因型为AA、Aa的豚鼠表现为白色，现取白色纯合品种的两只豚鼠E和F杂交（注：F2由F1中雌雄个体相交得到），结果如下：
实验三 | 亲本组合 | F1（♀）白色 | F2（♀）白色 |
F1（♂）白色 | F2（♂）黑色：灰色：白色=1:2:5 |
B与b基因位于 染色体上。豚鼠E的基因型是 ，F2中白色雌豚鼠中纯合子占 。