Question

16．下列关于酵母菌的叙述中，错误的是（　　）

• A． 酵母菌是异养型的真菌
• B． 一种酵母菌能进行有氧呼吸，另一种进行无氧呼吸
• C． 酵母菌在有氧气存在时，能将葡萄糖分解成CO₂和H₂O
• D． 酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO₂

Answer 1

分析 酵母菌是单细胞真核生物，从同化作用来看，酵母菌不能制造有机物，属于异养生物，从异化作用看，酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸，是兼性厌氧生物．
酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：
有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；
无氧呼吸：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量．

解答 解：A、酵母菌不能将无机物合成有机物，是异养兼性厌氧型的真菌，A正确；
B、酵母菌是兼性厌氧型真菌，在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，B错误；
C、酵母菌在有氧气存在时，能将葡萄糖彻底氧化分解生成CO₂和H₂O，C正确；
D、酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO₂，D正确．
故选：B．

点评 本题考查酵母菌的新陈代谢类型的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．