Question

13．下列实验所选试剂及实验现象都正确的一组是（　　）

选项	实验目的	检测试剂	实验现象
A	检测还原糖	双缩脲试剂	砖红色沉淀
B	检测蛋白质	碘液	紫色
C	观察DNA和RNA在细胞中的分布	吡罗红甲基绿染液 （甲基绿-派洛宁染液）	细胞核呈红色 细胞质呈蓝色
D	检测脂肪	苏丹 III染液	橘黄色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀，A错误；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，B错误；
C、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，而DNA主要存在细胞核中，RNA主要存在细胞质中，因此细胞核呈绿色，细胞质呈红色，C错误；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），D正确．
故选：D．

点评 本题考查还原糖、脂肪和蛋白质的检测试验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．