[生物--选修1:生物技术实践] 回答下列关于生物技术实践的问题: (1)传统发酵技术中.利用微生物发酵生产特定的产物.很多都是中华民族的传统食品.请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来: ①乳酸菌 ②根瘤菌 ③蓝藻 ④醋酸菌 ⑤毛霉 ⑥酵母菌 ⑦大肠杆菌 ⑧曲霉制作果酒.果醋.腐乳.泡菜对应的微生物依次是 , 其中泡菜制作� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

39．【生物——选修1：生物技术实践】(15分)

回答下列关于生物技术实践的问题：

（1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：

①乳酸菌 ②根瘤菌 ③蓝藻 ④醋酸菌 ⑤毛霉 ⑥酵母菌 ⑦大肠杆菌 ⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是__________________（填相应序号）；

其中泡菜制作的原理是（用反应式表示）：__________________。

（2）在培养基的配制过程中，具有如下步骤：①溶化　②调pH　③加棉塞　④包扎　⑤分装　⑥称量正确的顺序为__________________；倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是__________________。

（3）菊花的组织培养中要求无菌操作的目的是__________________，在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加__________________；愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为__________，此过程__________________（填“需要”或“不需要”）光照。

39.（除标注外，每空2分，共15分）

（1）⑥④⑤① C₆H₁₂O₆ → 2C₃H₆O₃（乳酸）

（2）⑥①②⑤③④ 防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染

（3）避免微生物在培养基上与离体培养的植物组织竞争植物激素

再分化（1分）需要

练习册系列答案

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（1）在“今又生”的生产中，为了获得更高的安全性能，在载体一般应具备的条件中，科学家选择性地放弃了一般载体都应该具有的。检测P⁵³基因的表达产物，还可以采用技术。

（2）如果要获取人类基因组中抑癌基因P⁵³，可以采取的方法通常包括和通过化学方法人工合成。目的基因的大量扩增则可以采用，该技术中需使用的一种特殊的酶是。

（3）在研究中如果要获得胚胎干细胞进行研究，则胚胎于细胞可来源于囊胚期的 _，或胎儿的原始性腺，也可以通过技术得到重组细胞后在进行相应处理获得。在哺乳动物早期发育过程中，囊胚的后一个阶段是。

【现代生物科技专题——选修3】（15分）“今又生”是我国为数不多的首创基因治疗药物之一，其本质是利用腺病毒和人P⁵³基因（抑癌基因）拼装得到的重组病毒。人的P⁵³蛋白可对癌变前的DNA损伤进行修复，使其恢复正常，或诱导其进入休眠状态或细胞凋亡，阻止细胞癌变。“今又生”的载体采用第一代人5型腺病毒，其致病力很弱，其基因不整合到宿主细胞的基因组中，无遗传毒性；载体经基因工程改造后，只对细胞实施一次感染，不能复制，不能污染。请回答下列问题：
（1）在“今又生”的生产中，为了获得更高的安全性能，在载体一般应具备的条件中，科学家选择性地放弃了一般载体都应该具有的               。检测P⁵³基因的表达产物，还可以采用        技术。
（2）如果要获取人类基因组中抑癌基因P⁵³，可以采取的方法通常包括       和通过化学方法人工合成。目的基因的大量扩增则可以采用        ，该技术中需使用的一种特殊的酶是     。
（3）在研究中如果要获得胚胎干细胞进行研究，则胚胎于细胞可来源于囊胚期的     _，或胎儿的原始性腺，也可以通过       技术得到重组细胞后在进行相应处理获得。在哺乳动物早期发育过程中，囊胚的后一个阶段是          。

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