Question

(6分)一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白质，一研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员，请完成下列实验：

实验材料：0.1g／mL的NaOH溶液、0.01 g／mL的CuSO₄溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管。

实验原理：                                               。

实验步骤：

(1)取两只试管并分别编号为1、2，然后向1、2号试管中分别加             ；

(2)先向两只试管中分别加入              ，并摇均匀，再向两只试管中分别加人                          ，并摇均匀；

(3)观察两试管中溶液的颜色变化。

可能的现象与结论：

①                                   ，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质；

②                                   ，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质。

 

Answer 1

【答案】

（1）蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应

（2）2毫升生物活性洗衣粉溶液和2毫升普通洗衣粉溶液

（3）1ml0.1g/ml的NaOH溶液    3-4滴0.01g/ml的CuSO₄溶液

（4）1号试管出现紫色2号试管未出现；（备注：具体写出哪个试管出现紫色，依据第（2）问的回答）

两只试管都没有出现紫色

【解析】

试题分析：实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。(1)根据实验的对照性原则，取两只试管并分别编号为1、2，然后向1、2号试管中分别加2毫升生物活性洗衣粉溶液和2毫升普通洗衣粉溶液；(2) 双缩脲试剂试剂的使用方法，先向两只试管中分别加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，并摇均匀，再向两只试管中分别加人3-4滴0.01g/ml的CuSO₄溶液，并摇均匀；(3)可能的现象与结论有两种（有与无）：①1号试管出现紫色2号试管未出现，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质；②两只试管都没有出现紫色，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质。

考点：本题考查蛋白质鉴定的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。