Question

16．下列实验试剂或材料与其实验名称不相符合的是（　　）

• A． 双缩脲试剂--检测蛋白质
• B． 酸性重铬酸钾--可以检测有无酒精存在
• C． 斐林试剂--探究温度对唾液淀粉酶活性的影响
• D． 溴麝香草酚蓝水溶液--检测呼吸作用过程中有无CO₂的产生

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，A正确；
B、酸性重铬酸钾可以用来检测酒精，变成灰绿色，B正确；
C、斐林试剂可用于检测还原糖，需要水域加热，高温会影响酶的活性，C错误；
D、溴麝香草酚蓝水溶液可以用来检测CO₂，由蓝变绿再变黄，D正确．
故选：C．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．