Question

【题目】豌豆中皱粒的出现说明基因通过控制____________来控制生物体的性状。

Answer 1

【答案】酶的合成

【解析】

圆粒豌豆的形成原因是淀粉分支酶基因能合成淀粉分支酶，促进淀粉合成，而淀粉吸水能力强，吸水膨胀，形成圆粒豌豆；皱粒豌豆是由于淀粉分支酶基因中插入外来DNA片段，导致淀粉分支酶缺少，使淀粉含量降低，蔗糖含量升高，进而导致豌豆吸水减少，形成皱粒豌豆。

基因控制生物性状的途径有：基因通过控制酶的合成来影响细胞代谢，进而间接控制生物的性状，如豌豆的粒形是由于是否能形成淀粉分支酶、白化病是由于缺少酪氨酸酶；另外基因还可以通过控制蛋白质分子结构来直接控制性状，如镰刀型细胞贫血症、囊性纤维病等。