题目内容

15．加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，正确使用加酶洗衣粉，既可以有效去除污渍，又能节约成本．下面某同学设计的一个探究实验方案，请分析回答．
实验过程：
①取5只烧杯，编号为1～5，注入等量的自来水，用天平分别称取加酶洗衣粉2g、4g、6g、8g、10g，加入烧杯中，用玻棒搅拌充分溶解．将水温控制在25℃．
②取5块大小相同的同种棉布料，在上面滴2滴牛奶．
③将处理后的棉布分别置于烧杯中，用玻璃棒搅拌．
④分别记录除去污渍所需要的时间，结果如下表：
烧杯编号12345
洗衣粉用量（g）246810
去除污渍所需时间（s）6148321818
（1）目前加酶洗衣粉中所加的酶制剂主要种类有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶．
（2）该实验探究的是洗衣粉用量对洗涤效果的影响．为了减少实验误差，可以采取的措施是重复实验取平均值．
（3）根据实验结果，加酶洗衣粉的最佳使用量为8g．
（4）如果将实验温度从25℃提高到40℃，实验时间将缩短．
（5）该实验中如果使用丝绸料将影响实验结果，原因是丝绸的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解蛋白质．
（6）在液体洗涤剂中添加蛋白酶和淀粉酶时，需要将蛋白酶包裹在一种微胶囊中，在洗涤过程中让淀粉酶先发挥作用，原因是淀粉酶是蛋白质，能被蛋白酶分解失去活性．

分析 根据题干和表格分析，单一变量是洗衣粉用量，自变量为去除污渍所需时间，则实验目的是探究洗衣粉用量对洗涤效果的影响，表格中体现对照原则和等量原则，5组实验相互对照，使得实验结果更准确．

解答 解：（1）目前加酶洗衣粉中所加的酶制剂主要种类有：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶．
（2）根据题干和表格分析，单一变量是洗衣粉用量，自变量为去除污渍所需时间，则实验目的是探究洗衣粉用量对洗涤效果的影响．为了减少实验误差，可以重复实验取平均值．
（3）根据实验结果，去除污渍所需时间最短所用的最少加酶洗衣粉用量为8g，故加酶洗衣粉的最佳使用量为8g．
（4）如果将实验温度从25℃提高到40℃，酶的活性增加，去除污渍所需时间将缩短．
（5）丝绸的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解蛋白质，因此该实验中如果使用丝绸料将影响实验结果．
（6）在液体洗涤剂中添加蛋白酶和淀粉酶时，需要将蛋白酶包裹在一种微胶囊中，在洗涤过程中让淀粉酶先发挥作用，原因是淀粉酶是蛋白质，能被蛋白酶分解失去活性．
故答案为：
（1）蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶
（2）洗衣粉用量对洗涤效果的影响    重复实验取平均值
（3）8g
（4）缩短
（5）丝绸的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解蛋白质
（6）淀粉酶是蛋白质，能被蛋白酶分解失去活性

点评 本题结合图表，考查酶的特性、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果等知识，要求考生识记酶的特性，掌握影响酶活性的因素，能分析表中数据提取有效信息；识记一些酶制剂的作用，能结合所学的知识准确答题．

练习册系列答案
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