Question

5．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油，现用薄荷叶提取薄荷油，回答问题：
（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料，其原因是鲜薄荷叶含薄荷油量高．
（2）用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是石油醚．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是促使油水混合物分层．分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是除去薄荷油中含有的少量水分，除去固体硫酸钠的常用方法是过滤．

Answer 1

分析 1、提取植物有效成分常用的方法是蒸馏法、萃取法和压榨法，选用提取方法时要根据原料的性质及提取的有效成分的性质进行选择．
2、用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时的实验流程是：鲜薄荷叶+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→加入NaCL分离油层→加入无水Na₂SO₄除水→薄荷油．

解答 解：（1）提取薄荷油时，由于新鲜的薄荷叶中含有较多的薄荷叶，因此一般要选用新鲜的薄荷叶为实验材料进行提取．
（2）用萃取法提取薄荷油时，选用的萃取剂应该具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素、且不与水混溶、且对人畜无害等特点，因此用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是石油醚．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时的实验流程是：鲜薄荷叶+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→加入NaCL分离油层→加入无水Na₂SO₄除水→薄荷油，加入NaCL的目的是促进分离出油层和水层，无水硫酸钠的作用是除去薄荷油中含有的少量水分，固体硫酸钠通过过滤除去．
故答案为：
（1）鲜薄荷叶含薄荷油量高 
（2）石油醚
（3）促使油水混合物分层   除去薄荷油中含有的少量水分   过滤

点评 本题旨在考查学生对萃取法、蒸馏法提取植物有效成分的相关真实的熟练识记．