Question

下列有关酵母菌的叙述正确的是

[　　]

A．酿造工业如酿酒、制醋、制酱等都是利用酵母菌进行发酵的结果

B．蒸馒头、制面包都是利用酵母菌进行发酵的结果

C．酵母菌在无氧的条件下进行出芽生殖，在有氧的条件下进行有性生殖

D．酵母菌无论是在有氧条件还是无氧条件下，只要条件适宜都能进行出芽生殖

Answer 1

答案：D
解析：

点拨：本题涉及酵母菌的代谢特点及生殖方式，考查同学们使用恰当的专业名词阐述生物学现象以及理解生物学基本知识的能力。酿酒工业是利用酵母菌的无氧呼吸（发酵），但制醋、制酱不是酵母菌发酵的结果。蒸馒头、制面包是利用酵母菌的有氧呼吸产生的，从生物学的角度不能叫发酵。酵母菌的生殖方式有出芽生殖和有性生殖，无论在有氧还是无氧的条件下，只要条件适宜酵母菌就进行出芽生殖。