Question

某生物小组探究pH对过氧化氢酶活性的影响，实验过程如下：
材料用具：新鲜肝脏研磨液、新鲜血浆、pH分别5.0，6.0，7.0，8.0的缓冲液、恒温培养箱、10%H₂0₂溶液、试管等．实验步骤：

步骤	试管编号
	A	B	C	D	E
①10%的过氧化氢溶液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
②加入新鲜肝脏研磨液	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL
③加入血浆或缓冲液各2mL	血浆	pH5.0缓冲液	pH6.0缓冲液	pH7.0缓冲液	pH8.0缓冲液
④观察、记录各组气泡

请回答：
（1）上述有错误的实验步骤可改为：

 

；
（2）该实验的自变量为

 

；
（3）订正后，如果如图表示的是在pH=7.0的试管中氧气生成总量随时间的变化曲线，请在图中绘出过氧化氢的量随时间的变化 曲线（标注：1）和酶量增加一倍的时候过氧化氢含量随时间的变化曲线（标注：2）；
（4）该小组想用淀粉代替过氧化氢，并用碘液检测结果．请评价该方案：

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：（1）该实验探究的是pH对过氧化氢酶活性的影响，应该首先用不同的pH值缓冲液处理肝脏研磨液而不能先让肝脏研磨液与过氧化氢溶液混合，否则会导致过氧化氢分解影响结果．
（2）该实验探究的是pH对过氧化氢酶活性的影响，自变量应该是缓冲液pH．
（3）过氧化氢被分解，含量逐渐减少，酶的量增加一倍时，酶促反应速率增加，过氧化氢的含量减少的速度加快．如图所示

（4）酶的催化具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，肝脏研磨液中含有过氧化氢酶但是没有淀粉酶，所以不能使用淀粉代替过氧化氢来检测实验的结果．
故答案为：
（1）③改为①或③改为②
（2）缓冲液pH
（3）

（4）不可行，因为肝脏研磨液中无淀粉酶

点评：此题主要考查酶的特性以及影响酶促反应的主要因素，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．