Question

15．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（　　）

• A． 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
• B． 每种蛋白质均含20种氨基酸
• C． 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
• D． 在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质

Answer 1

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成 蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质；蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构不同有关．
2、细胞分化的实质是基因的选择性表达，由于基因选择性表达，不同细胞合成的蛋白质可能不同，导致细胞在形态、结构、功能上发生稳定性差异，进而形成不同的组织、器官等．

解答 解：A、酶的本质是蛋白质或RNA，因此基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；
B、每周至蛋白质氨基酸种类等于或少于20种，B错误；
C、氨基酸种类、数量相同，氨基酸的排列顺序及蛋白质的空间结构不同，形成的蛋白质不同，C错误；
D、在胚胎发育过程中，由于基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质，进而导致细胞在形态、结构和功能上发生稳定性差异，D正确．
故选：D．

点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点、蛋白质结构的多样性及细胞分化的实质，并应用相关知识进行分析、综合解答问题．