Question

许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油．现用薄荷叶提取薄荷油．回答问题：
（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用

 

（鲜、干）薄荷叶作原料．
（2）用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是

 

，原理是

 

．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是

 

．常用于分离油层和水层的器皿是

 

．分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是

 

，除去固体硫酸钠的常用方法是

 

．

Answer 1

考点：从生物材料中提取某些特定成分

专题：

分析：植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答： 解：（1）由于薄荷油易挥发，鲜薄荷叶中薄荷油含量高，所以提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料．（2）由于薄荷油能溶于乙醚，且乙醚沸点低、易蒸发，所以用萃取剂提取薄荷油时选择有机溶剂．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是使乳化液分层，常用于分离油层和水层的器皿是分液漏斗，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是吸去油层中的水分，除去固体硫酸钠的常用方法是过滤．
故答案为：
（1）鲜
（2）酒精  薄荷油易溶于有机溶剂酒精中
（3）使溶液分层  分液漏斗   除水  过滤

点评：本题主要考查蒸馏法和萃取法提取植物有效成分的相关知识，意在强化学生对两种方法的识记与理解，提高相关实验技能．