Question

14．如图为某化合物的结构示意图，根据下图回答问题：

（1）图中A表示氨基，D表示羧基．（写出基团的中文名称）
（2）该化合物由3个氨基酸失去2分子水而形成，这种反应叫脱水缩合．
（3）图中表示R基团的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F．
（4）该化合物的名称为三肽．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基团，氨基酸的不同在于R基团的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构示意图，其中A是氨基，B、C、G是R基，E、F是肽键，D是羧基，是由3个氨基酸形成的三肽．

解答 解：（1）由以上分析知，题图中A表示氨基，D表示羧基．
（2）该化合物含有3个R基团（题图中的B、C、G）、2个肽键（题图中的E、F），是由3个氨基酸失去2分子水而形成，由氨基酸形成该化合物的这种反应叫脱水缩合．
（3）图中的B、C、G表示R基团，E、F表示肽键．
（4）该化合物含有3个R基，是由3个氨基酸形成的三肽．
故答案为：
（1）氨基     羧基    
（2）3    2    脱水缩合
（3）三肽

点评 本题结合某化合物的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．