Question

家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图所示，下列叙述正确的是

A．0~8h间，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少

B．0~6h间，酵母菌能量利用率与6—12h间能量利用率大致相同

C．0~8h间，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值

D．6h左右开如产生酒精，6~12h间酒精产生速率逐渐增大

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：0-8小时，酵母菌能够进行有氧呼吸生成水，含水量不断增加；0-6小时内酵母菌进行有氧呼吸，6-12酵母菌的有氧呼吸减弱，无氧呼吸增强，但无氧呼吸的能量释放率要低得多；0-8小时内酵母菌主要进行有氧呼吸消耗氧气生成二氧化碳，气体总量不变，6小时之后无氧呼吸开始，不消耗气体但生成二氧化碳和酒精，压强不断增大到12小时达到最大。故答案为D。

考点：本题考查酵母菌的呼吸方式。

点评：本题比较简单，酵母菌有氧呼吸生成水喝二氧化碳，氧气浓度越高呼吸速率也越高；酵母菌无氧呼吸生成酒精和二氧化碳。