题目内容

1.下列有关酶的叙述,正确的是(  )
A.活细胞均会选择性表达与有氧呼吸酶有关的基因
B.低温下酶活性降低是空间结构破坏的结果
C.果胶酶能促进植物细胞果胶的合成
D.酶的化学本质是核酸或蛋白质

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA.
2、酶的特性:专一性、高效性、作用条件温和.
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH,其中低温不会破坏酶的空间结构,但高温、过酸和过碱都会使酶变性失活.

解答 解:A、厌氧型生物的细胞不会选择表达与有氧呼吸有关的基因,A错误;
B、低温不会破坏酶的空间结构,B错误;
C、果胶酶能促进植物细胞果胶分解,C错误;
D、酶是蛋白质或RNA,D正确.
故选:D.

点评 本题比较基础,考查酶的相关知识,要求考生识记酶的概念、化学本质及特性,掌握影响酶促反应速率的因素,能结合所学的知识准确判断各选项.

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16.新疆阿克苏冰糖心苹果因其核部分糖分堆积呈透明状,成为世界上独一无二的“冰糖心”苹果,控制冰糖心好坏的最后一道工序是该地区10月上旬的霜冻期.请回答下列问题:
(1)在零下低温条件下,苹果细胞内的水分会通过自由扩散的方式进入细胞壁中形成冰晶.人们发现,在低温、冷害等逆境环境下植物体内脱落酸含量会升高,植物激素会通过调节使植物启动一些与抗冻相适应的基因,进而表达出抗冻蛋白.此过程表明,植物的生长发育过程,从根本上来说是基因组在一定时间和空间上程序性表达在一定时间和空间上程序表达的结果.
(2)新疆阿克苏地区在苹果生长季节里,阳光充沛、昼夜温差大.据此可推测,该地区苹果特别甜的原因是白天时间长,阳光充沛,光合作用时间长,光合作用强度大,积累的糖类比较多;夜间温度低,细胞呼吸较弱,消耗的糖类较少.低温条件会降低光合作用的原因是低温会影响酶的活性、无机盐离子的吸收、有机物输出、分子运动速率(膜的流动性)(答出两点).
(3)未成熟苹果含有淀粉,而阿克苏地区苹果成熟后产生的“冰糖心”却含有大量葡萄糖等还原糖,原因可能是冷害会导致苹果中的水解酶(填“水解酶”或“合成酶”)活性升高,还可能与赤霉素(植物激素)相关.为使柿子尽快去掉涩味,可将成熟的苹果与之共同存放,原因是成熟的苹果可以产生并释放脱落酸、乙烯(填植物激素名称).

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