Question

16．新疆阿克苏冰糖心苹果因其核部分糖分堆积呈透明状，成为世界上独一无二的“冰糖心”苹果，控制冰糖心好坏的最后一道工序是该地区10月上旬的霜冻期．请回答下列问题：
（1）在零下低温条件下，苹果细胞内的水分会通过自由扩散的方式进入细胞壁中形成冰晶．人们发现，在低温、冷害等逆境环境下植物体内脱落酸含量会升高，植物激素会通过调节使植物启动一些与抗冻相适应的基因，进而表达出抗冻蛋白．此过程表明，植物的生长发育过程，从根本上来说是基因组在一定时间和空间上程序性表达在一定时间和空间上程序表达的结果．
（2）新疆阿克苏地区在苹果生长季节里，阳光充沛、昼夜温差大．据此可推测，该地区苹果特别甜的原因是白天时间长，阳光充沛，光合作用时间长，光合作用强度大，积累的糖类比较多；夜间温度低，细胞呼吸较弱，消耗的糖类较少．低温条件会降低光合作用的原因是低温会影响酶的活性、无机盐离子的吸收、有机物输出、分子运动速率（膜的流动性）（答出两点）．
（3）未成熟苹果含有淀粉，而阿克苏地区苹果成熟后产生的“冰糖心”却含有大量葡萄糖等还原糖，原因可能是冷害会导致苹果中的水解酶（填“水解酶”或“合成酶”）活性升高，还可能与赤霉素（植物激素）相关．为使柿子尽快去掉涩味，可将成熟的苹果与之共同存放，原因是成熟的苹果可以产生并释放脱落酸、乙烯（填植物激素名称）．

Answer 1

分析 1、自由扩散的特点是高浓度运输到低浓度，不需要载体和能量，如水，二氧化碳，甘油．
协助扩散的特点是高浓度运输到低浓度，需要载体，不需要能量，如红细胞吸收葡萄糖．
主动运输的特点是低浓度运输到高浓度，需要载体和能量，如小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸，葡萄糖，K⁺．
2、温度对光合作用的影响：在最适温度下酶的活性最强，光合作用强度最大，当温度低于最适温度，光合作用强度随温度的增加而加强，当温度高于最适温度，光合作用强度随温度的增加而减弱．
3、脱落酸在根冠和萎蔫的叶片中合成较多，在将要脱落和进入休眠期的器官和组织中含量较多．脱落酸是植物生长抑制剂，它能够抑制细胞的分裂和种子的萌发，还有促进叶和果实的衰老和脱落，促进休眠和提高抗逆能力等作用．
乙烯主要作用是促进果实成熟，此外，还有促进老叶等器官脱落的作用．植物体各部位都能合成乙烯．

解答 解：（1）在零下低温条件下，苹果细胞内的水分会通过自由扩散的方式进入细胞壁中形成冰晶．植物的生长发育过程，从根本上来说是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果．
（2）新疆阿克苏地区白天时间长，阳光充沛，光合作用时间长，光合作用强度大，积累的糖类比较多；夜间温度低，细胞呼吸较弱，消耗的糖类较少，因此该地区苹果特别甜．低温会影响酶的活性、无机盐离子的吸收、有机物输出、分子运动速率，因此低温条件会降低光合作用．
（3）未成熟苹果含有淀粉，而阿克苏地区苹果成熟后产生的“冰糖心”却含有大量葡萄糖等还原糖，原因可能是冷害会导致苹果中的水解酶活性升高；还可能与赤霉素相关．成熟的苹果与之共同存放，原因是成熟的苹果可以产生并释放脱落酸、乙烯．
故答案为：
（1）自由扩散      基因组在一定时间和空间上程序性表达 
（2）白天时间长，阳光充沛，光合作用时间长，光合作用强度大，积累的糖类比较多；夜间温度低，细胞呼吸较弱，消耗的糖类较少         低温会影响酶的活性、无机盐离子的吸收、有机物输出、分子运动速率（膜的流动性） 
（3）水解酶       脱落酸、乙烯

点评 本题考查物质跨膜运输、影响光合作用的因素、植物激素的作用，意在考查学生运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．