Question

在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL,2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL，放入60 ℃左右的热水中，保温5 min，然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是(　　)

A．砖红色　　　　　　　　　　　B．无色

C．蓝色 　　　　　　　　　　　 D．紫色

 

 

Answer 1

D

 

该题为变式考查蛋白质的鉴定，试管中的淀粉被淀粉酶分解，但淀粉酶还存在，双缩脲试剂检验为紫色。