Question

某人做酶的相关实验时，在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2mL，2%的新鲜淀粉酶溶液2mL，放入60℃左右的热水中，保温5min，然后加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是（    ）

A．砖红色          B．无色  C．蓝色               D．紫色

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液组成双缩脲试剂，可以用来鉴定蛋白质，呈现为紫色，试管中存在淀粉酶，化学本质是蛋白质。D正确。故本题选D。

考点：本题考查蛋白质鉴定的相关知识，意在考查考生对化学物质鉴定知识的要点的识记和理解的能力。