题目内容
19．一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）| A． | 肽键 | B． | 游离的氨基 | C． | 游离的羧基 | D． | R基 |
分析 组成蛋白质的氨基酸的结构简式是C2H4O2NR，其中N存在于氨基中，在脱水缩合反应过程中，氨基与羧基反应形成了肽键，因此蛋白质中的N主要存在于肽键中．
解答 解：由脱水缩合反应可知，组成蛋白质的氨基酸通过肽键（-CO-NH-）连接，一条肽链中含有的肽键数是该肽链的氨基酸个数减1，一条肽链中至少含有一个氨基，蛋白质中的N存在于肽键和氨基之中，由于肽键数远多于氨基数，因此蛋白质中的N主要存在于肽键即-CO-NH-之中．
故选：A．
点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点和脱水缩合反应，根据氨基酸的结构特点和脱水缩合反应形成的蛋白质的结构推测蛋白质中N的主要存在部位，对氨基酸的结构特点记忆脱水缩合反应过程的理解是解题的关键．
练习册系列答案
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7．下列关于细胞核的叙述，正确的是（ ）
| A． | 真核细胞的核膜也具有选择透性，有的物质能通过，有的物质不能通过 | |
| B． | 原核细胞的拟核除没有核膜外，其他方面与真核细胞的细胞核没有差别 | |
| C． | 真核细胞的核膜上有核孔，DNA等大分子物质可以通过核孔进入细胞质 | |
| D． | 电镜下观察分裂间期的真核细胞，可看到细胞核的主要结构有核膜、核仁和染色体 |
14．下列关于“观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂”的叙述，错误的是（ ）
| A． | 解离和压片都有利于根尖分生区细胞分散 | |
| B． | 先用低倍镜找到分生区细胞，再换用高倍镜观察 | |
| C． | 显微镜下观察分裂末期细胞可看到细胞板向四周扩展形成细胞壁 | |
| D． | 探究有丝分裂日周期性可为实验取材时机提供依据 |
4．下列关于人体激素及其调节的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 激素是信息分子，成分都是有机物 | |
| B． | 激素直接参与细胞内的化学反应 | |
| C． | 激素只作用于相应的靶器官、靶细胞 | |
| D． | 神经系统的某些结构如下丘脑也可以释放激素 |
