Question

有工厂利用酶将废弃动、植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是

1. A.
   胆碱酯酶
2. B.
   固醇酯酶
3. C.
   脂肪酶
4. D.
   磷脂酶

Answer 1

C
废弃的动、植物油脂在脂肪酶的作用下转化为小分子物质，用作能源物质。